Американский ресторатор продемонстрировал уникального желтого лобстера

Владелец ресторана морепродуктов Натан Никерсон в Істхемі (штат Массачусетс, США) демонстрирует посетителям уникального желтого лобстера из Канады.

Ракоподібного редкого ярко-желтого цвета выловили в заливе Святого Лаврентия вблизи Острова принца Эдуарда в Канаде и подарили американскому ресторатору. Десятиногий ракоподібний такого окраса, по оценке экспертов, встречается один раз на 30 миллионов особей. Никерсон сохранил омара живым и намерен отдать его Музею естественной истории в Брюстер или Аквариум Новой Англии.

57-летний ресторатор заявил, что за всю жизнь ни разу не видел лобстера желтого цвета. С аналогичным признанием выступил казначей Ассоциации ловцов омаров Массачусетса Дэвид Казоні. Он занимается промыслом 35 лет и несколько раз встречал ракообразных синего, но ни разу желтого цвета.

Виловленій самцы примерно 7 лет. Ресторатор назвал ее Фиона, в честь внучки своей близкой подруги, и поместил в аквариум вместе с еще сотней обычных омаров. Никерсон клянется, что редкий экземпляр никогда не попадет на стол клиентов в его заведении. «Это было бы все равно, что сварить картину Рембранта», — говорит он.